Martes 27: CATA DE VINO

Un nuevo taller, esta vez una cata de vino, en el Centro Cultural Caja Granada.

El taller tiene por bjetivo aplicar parámetros organolépticos, en los que someteremos a los distintos vinos a un escrutinio lo más objetivo posible. Examen, visual, olfativo, gustativo.
Se utilizará clase magistral para la introducción con apoyo de medio audio visual la participación del alumnado será activa en el momento de la cata donde podrán comparar todos los conceptos y explicaciones previas. Se utilizarán cinco tipos de vino dependiendo de su Denominación de Origen.

Contenidos: 

•Introducción y breve referencia histórica 

• Proceso de elaboración 

• Variedades de uva 

• Denominaciones de Origen y Bodegas 

• Introducción al maridaje.

El docente que impartira el taller es José Gutierrez (Sumiller Profesional), del Aula Gastronómica Andaluza, que nace como el resultado de la experiencia por parte de sus componentes de más de 8 años en el mundo de la Consultoría y Formación y desde la necesidad e inquietud de crear una pedagogía culinaria basada en la observación de las crecientes necesidades del sector profesional y también amateur, ofertando cursos y actividades llenos de contenido en donde las demostraciones y la práctica se dan la mano en una perfecta simbiosis.

La duración será de 2 horas.

Dónde: Taller Zambrano. Centro Cultural CajaGRANADA Memoria de Andalucía - Avenida de la Ciencia, 2. Granada
Cuándo: martes, 27 de marzo, de 18.00 a 20.00 horas.
Plazas: mínimo, 8 y máximo, 25.
Precio: 30 euros.
Teléfono: 958 22 22 57

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